Grandvalira inaugura la nova terrassa del Racó de Solanelles amb la primera jornada gastronòmica de la temporada

L’acte ha servit per presentar l’àmplia oferta culinària de l’estació al nou espai del local del sector Encamp, reformat de la mà de la marca de mobiliari bulthaup. Cuina d’alçada, restaurants de disseny i l’esquí, són la recepta de l’exitosa experiència a Grandvalira

L’estació d’esquí de Grandvalira a Andorra ha inaugurat aquest matí la nova terrassa del Racó de Solanelles amb una jornada gastronòmica on s’ha presentat l’oferta culinària de l’estació per aquest hivern amb la presència de les propostes d’altres restaurants icònics dels sectors de Pas de la Casa, Grau Roig i Encamp. El director de restauració de Grandvalira Pas de la Casa – Grau Roig, Carles Jordi, ha volgut destacar la gran feina duta a terme pels establiments de l’estació “que han sabut combinar tradició i innovació, productes autòctons amb els ingredients més exclusius, per crear un producte únic i de qualitat que sigui el colofó de l’experiència a Grandvalira”.

El restaurant el Racó de Solanelles és un dels restaurants més emblemàtics i amb més trajectòria de Grandvalira, ubicat a 2.500 m d’alçada just a la sortida del Funicamp i amb unes vistes que deixen sense respiració. La reforma de la seva terrassa és una de les novetats d’enguany i s’ha dut a terme de la mà de la prestigiosa marca de mobiliari de disseny bulthaup, que amb les seves línies minimalistes i elegants, ha sabut transmetre la passió que posa la marca en cada un dels seus projectes i destacar l’ambient íntim i acollidor de l’espai dotant-lo d’una gran sensació de benestar i relax ideal per a les pauses d’esquiadors i visitants.

El restaurant el Racó de Solanelles és un dels restaurants més emblemàtics i amb més trajectòria de Grandvalira, ubicat a 2.500 m d’alçada just a la sortida del Funicamp

Els assistents a la jornada han participat d’un menú degustació amb el qual han experimentat un recorregut pels fogons dels diferents locals, on cada un ha mostrat la seva personalitat a través d’una curada selecció dels plats de les respectives cartes preparades per aquesta temporada hivernal. I és que cal recordar que més enllà de l’oferta de restauració ràpida que ofereix l’estació per aquells esquiadors que no volen perdre ni un minut, la pausa als establiments de Grandvalira forma part de l’experiència al domini i per això els restaurants ofereixen una curada carta on predomina la cuina autòctona i de muntanya, però on també hi ha espai per a la innovació i els tocs d’autor. Un destí gastronòmic a la neu on els més sibarites, siguin esquiadors o no, poden compaginar el bon menjar amb un ambient de disseny i acollidor i l’entorn natural més espectacular.

El menú ha començat amb una barra d’aperitius Aperol oferta per la nova terrassa San Miguel del Pas de la Casa i el KSB Coll Blanc (Grau Roig). Pels entrants, el CBbC Costa Rodona (Pas de la Casa), l’snow lounge del famós beach club eivissenc, ha preparat una degustació d’arrossos, les grans estrelles de la seva carta de cuina mediterrània i andorrana. El restaurant Braseria Piolet (Grau Roig), reconegut especialment per la seva cuina de muntanya, ha portat el gust francès a la celebració amb una mostra de fondues i raclette sense oblidar el seu toc habitual de modernitat. Passant als principals, el restaurant amfitrió ha presentat la seva versió de xai estacat, una recepta que es cuina lentament amb paciència i afecte i que és un clar exemple de les sensacions que transmet l’establiment. El Burger Brothers (Grau Roig), la barra d’hamburgueses gourmet del Restaurant Cubil (Grau Roig), ha contribuït amb unes delicioses hamburgueses de la millor carn, mentre que el mateix restaurant ha posat la barra de refrescos i cerveses. El bulthaup Grau Roig ha ofert una selecta degustació de les diferents carns de la seva carta. Aquest nou espai, un tub de vidre també decorat per la casa bulthaup i capacitat per un màxim de 16 persones, ha nascut aquesta temporada per convertir-se en un dels establiments més emblemàtics. Els amants del marisc han gaudit de les ostres i els diferents fumats que ha preparat el RestaurantLlac de Pessons (Grau Roig), un altre dels mítics restaurants de l’estació amb extraordinàries vistes al llac.

Per postres, el Restaurant 3 Estanys (Grau Roig) ha cuinat una degustació de deliciosos pastissos homemade, mentre que MyCorner (Grau Roig) i Goofretti (Grau Roig i Funicamp) han aportat les seves especialitats: les crepes i els gofres. Una dolça forma d’acabar el menú.

Cal recordar que la majoria de restaurants de Grandvalira ofereixen propostes nocturnes, fins i tot els que es troben a més de 2.000 metres d’altitud, als quals es pot accedir en esquí de muntanya o ratrac, culminant així una màgica experiència a l’estació.

Aquesta ha estat la primera acció de la temporada en què Grandvalira mostra la seva àmplia i exquisida proposta culinària. Properament, es duran a terme les jornades de l’Snow Club Gourmet als sectors de Soldeu – El Tarter, en unes dates que s’anunciaran més endavant.